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病媒防治 — 中國大陸河北省石家莊市規範餐飲器具集中消毒作業場所作業標準

2014-03-31 09:00:00

中國大陸《石家莊市餐飲具集中消毒單位衛生規範(試行)》已經公布,從 2014年1月1日起實施為期5年,針對轄區內從事餐飲器具集中清洗消毒的業者提出具體的衛生管理要求。

規範明確指出,餐飲器具集中消毒工廠不得建置於住宅建築內,與可能污染源的距離應大於30公尺。廠區周圍無積水、無雜草、無垃圾、無蚊蠅等病媒生物孳生地。廠區非綠化的地面、路面採用混凝土、瀝青及其他硬質材料鋪設,且須清除灰塵和積水。餐飲具清洗消毒、包裝、存放均應在室內進行,房屋結構堅固耐用、易於保持清潔。

此外,餐飲器具集中消毒單位操作人員工作前應經過相關知識的培訓,合格後方可工作。直接從事餐飲具集中消毒清洗生產的操作人員工作前及每年必須進行一次健康體檢,取得健康體檢合格證明後方可工作。患有肺結核、病毒性肝炎、腸道傳染病患者及疾病帶原者、化膿性或慢性滲出性皮膚病、手部真菌感染性疾病的工作人員,治癒前不得從事餐飲器具製造、包裝或品質檢驗。